Распространенные сорта манго в Таиланде

вкл. . Опубликовано в Манго. Просмотров: 1277

Распространенные сорта манго в Таиланде

Розово - оранжевое манго — сорт Kaen Oan

Плоды этого сорта отличаются характерной вытянутой формой и тонкой кожицей персикового оттенка. Мякоть плода плотная и сливочная, содержит мало волокон. В отличие от других сортов, вкус совершенно не приторный, очень приятный, с едва заметной кислинкой.

Вес плода не превышает 250 грамм.

По периоду созревания относятся к поздним сортам – пик сезона: октябрь – декабрь.

Розово - зелёное манго – сорт Pimsean

Элитный сорт, встречающийся довольно редко в свободной продаже, обладает плотной кожурой и невероятно сочной и сладкой мякотью.

Средний вес округлого плода – 350 - 500 грамм.

Сорт является скороспелым (июнь - июль), что сказывается на его высокой стоимости.

Зелёное малое манго - сорт Gaewс Lek

Само определение – малый манго указывает на его размеры: округлый плод зеленого цвета, вес которого не превышает 150 грамм.
Считается, что этот сорт – видовой. Его в основном используют для выведения новых сортов и улучшения старых.

В Таиланде этот сорт манго распространен среди местного населения и недооценен туристами и промышленниками из –за невзрачного вида. Поэтому стоимость его самая низкая из всех представленных сортов манго.

Тёмно - зелёное манго сорт Keo Sa Woei

Очень нежный и сочный фрукт, для которого показатель спелости – цвет кожуры: чем темнее кожура – тем спелее плод. Отличается малым сроком хранения – плоды этого сорта предпочтительно использовать в пищу сразу же, или в ближайшее после снятия с дерева время. Легко подвергаются брожению и используются местным населением для приготовления домашних спиртных напитков.

Тайское название манго – сорт Nam Doc Mai

Самый известный и популярный в Таиланде сорт, имеют вытянутую форму и приторно – сладкую мякоть во время полного созревания. Единственный сорт, который в незрелом виде используется для приготовления десертов. Другое отличие этого сорта – цветение в любой сезон и время года, поскольку деревья легко переносят небольшое понижение температуры. Благодаря этой особенности, Nam-Doc-Mai широко распространен на всех островах.

Вес плода колеблется в широком диапазоне от 150 до 500 грамм.

Тайское название манго - сорт Thong Dam

Классический сорт, чаще всего идет на экспорт, отличается сладковато – кислым вкусом и плотной маловолокнистой мякотью.

Вес округлого плода с толстой кожурой находится в диапазоне 200 – 400 грамм

Манго фрукт экзотический на российском столе и рынке, несмотря на его распространенность в мире. Однако сложно сравнить вкус привезенных плодов, сорванных в зеленом виде и дошедших до своей зрелости в искусственных условиях со свежими и ароматными плодами тайских рынков. При любой возможности, во время путешествия по Таиланду, не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкуснейшими фруктами и увезти с собой сладкие воспоминания.

Добавить комментарий

@PattayaJam в инстаграм